Sono anni che ti stavo cercando

(1). Est né en Italie à Palerme. La famille est une valeur importante pour les italiens et en dépit de conflits existants entre certains, ils sont soudés coute que coute. Il ne faut pas s'attaquer à l'un au risque que les autres vous tombent dessus. Les italiens ont le sang chaud, c'est connu et généralement ils se font justice eux même. La famille Sabeti c'est un mélange de personnes dotés de capacités intellectuelles et de personnes douées de leurs mains. Qui savent bosser en donnant 300% de leur énergie et toute leur détermination. Les parents de la fratrie a inculqué assez tôt les valeurs d'argent, de travail, de respect, de compromis et de protection. Famille modeste, ils allaient rejoindre les cousins dans une grande maison familiale sur l'île de Pantelleria quand ils étaient jeunes. Pour eux, les souvenirs de vacances sont synonyme de bons moments. Puis gamins les garçons de la fratrie aidaient généralement un peu les parents lorsqu'ils le pouvaient. La mère de la famille était boulangère vendant un délicieux pain bio sur la place du marché. Le sigle "S" marquant la croûte de ce même pain était gage de bonne qualité vu la réputation qui s'est construite au fil des ans. Leur mère était excellente cuisinière et pâtissière aussi. Le père lui, a toujours eu un don pour l'œnologie. Il était ouvrier/agriculteur mais a poussé ses enfants à faire des études pour qu'ils puissent aspirer à plus. Quitte à revenir sur une profession plus en rapport avec ce qu'il faisait, lui et sa femme. Donc quelque chose de terre à terre traduisant certaine une générosité.

(2). Quand il a atteint la majorité, et arrivant à la fin de ses études de commerce en Italie, il a décidé de prendre un sac à dos, ses clics et ses clacs et, avec deux potes ils ont voyagé en Europe pendant six mois, puis pendant un an sur le continent Américain. C'est un homme aventurier, curieux, baroudeur, avec un suffisamment d'aisance et de tchatche pour s'intégrer. Il n'a presque jamais pris lui-même de photo pendant ces voyages car il préférait garder les images et souvenirs dans sa tête. Pour lui. Il a pu faire de belles rencontres au cours de ses escapades et a gardé contact avec certaines d'entre elles. C'est une personne qui sait être reconnaissante et qui n'oublie pas les gestes de bonté des gens.

(3). Il est gourmand et pour cause, il a été à bonne école avec sa mère qui pétrissait le pain et faisait de ces brioches et gâteaux comme personne... la mama italienne douée pour cuisiner avec beaucoup de saveurs. Les produits méditerranéens, les herbes du sud... puis son père qui a toujours été dans le milieu viticole... Dante aime le bon vin, le bon pain et la bonne cuisine en général. Ce n'est pas un homme qui raffole des fast-foods bien que la pizza, ça soit à part. Rien ne vaut la pizza maison avec des tomates fraiches, la délicieuse Mozzarella... et il favorise toujours les produits locaux selon le lieu où il se trouve. Il ne se démerde pas trop mal en cuisine aime aussi cuisiner en famille car c'est quelque chose qui se partage. Les repas sont pour lui symbole de convivialité. C'est d'ailleurs pour ça que pendant un temps il était viticulteur mais s'est reconverti dans 'la pâtisserie'. Ainsi il peut aider de temps en temps sa famille dans les vignobles mais peut ravir les papilles des gens autant que les siennes en cuisinant.

(4). L'exode familial s'est fait en 1997. Suite à un terrible tremblement de terre qui a frappé la Sicile, une bonne partie du village et domaine où était établie la famille Sabeti a été détruite, réduite à quelque chose d'inexploitable. Ceci menant à une grosse perte financière, le patriarche a décidé de partir. Ils avaient tout perdu, ce qu'ils produisaient depuis des années, la fierté de la famille et le gagne-pain étaient partis en lambeaux. Il connaissait des ascendants, installés depuis quelques années dans ce fameux Etat de Tennessee et ce quelque chose le poussa à convaincre le clan de se déplacer. Se rapprocher de ce rêve américain. Un domaine était encore à exploiter aux abords de Cassas. Et c'est ainsi que, avec cette rage de s'en sortir, le travail dur et acharné, dans cet univers anglophone qui était nouveaux pour eux, les Sabeti ont pris leurs marques à Cassas. Les parents ont repris un domaine viticole afin de tout recommencer à 0, la mère continuait à côté de produire son pain et se concentrait que sur une boulangerie familiale. Ils vivaient chichement mais s'en sortaient. Ils n'étaient pas tous forcément ensemble dès le départ, mais s'y sont tous retrouvés. Dante qui est très proche de sa sœur Becca, a posé ses valises à Cassas il y a 14 ans tout comme elle. Tous deux en même temps. Mais ce nouveau départ n'effrayait aucun membre de la famille. Tous étaient soudés et persuadés qu'un nouveau rêve allait se réaliser, une nouvelle vie.

(5). L'âme en peine. Il l'a, c'est certain, bien qu'il le masque très bien. Il est entre deux états d'esprit. Il recommence à connaitre un peu de bonheur, ce sentiment d'aimer et d'être aimé. Ça n'a pas été facile mais il avance doucement après avoir eu du mal à franchir le pas. Il fréquente quelqu'un, profite. Il n'y croyait plus en restant attaché à son passé, depuis trois ans. Trois ans qu'il a perdu cette femme qu'il aimait tant et avec qui de beaux projets étaient à venir. Elle a disparu dans le cadre de sa mission et il l'a cru morte. Le corps non retrouvé, cela lui donnait encore un peu d'espoir et ses recherches ont été vaines. C'est difficile d'être intégré dans le clan Sabeti, cette grande famille italienne sicilienne mais elle y avait, sa place. Et pourtant, il s'avère qu'elle est aujourd'hui entre la vie et la mort, mais toujours là. Comment cette nouvelle va t-elle être reçue ? A quel point ce retour va t-il tout chambouler pour chacun d'eux ?

(6). Il est bosseur et persévérant. Ne lâche rien jusqu'à ce qu'il n'ait pas tout tenté pour parvenir à son objectif. On ne doit rien tenir pour acquis, ni abandonner les efforts et encore moins oublier ceux fournis. Quelle que soit l'ambition poursuivie, le but recherché. Le travail. C'est une valeur qui tient solidement à côté de celle tenant à la famille. Dante se bat jusqu'au bout quand il le faut qu'il s'agisse de sa formation qui est bientôt terminée, qu'il s'agisse de l'aide apportée à ses proches, sa famille, à ce soutien infaillible. Tout ce qu'il entreprend doit être mérité et son ego masculin refuse toute facilité. Le chemin de la facilité, c'est celui des faibles. On lui a toujours dire ça et à force, c'est entré dans son crâne.

(7). Punti di forza e di debolezza ... logiquement l'italien ? Parler italien est considéré comme une force non ? Du moins un avantage. Il parle non seulement italien mais a aussi appris l'anglais via l'école de commerce puis les voyages. Donc il se débrouille, bien même. Puis bon il agite aussi beaucoup ses mains quand il parle, ce qui peut parfois distraire de ce qu'il dit ou bien convaincre. Force et faiblesse sur ce point. Il est passionné par exemple lorsqu'il réalise ses pâtisseries, lorsqu'il aide les autres car oui, monsieur est sensible à ce genre de comportement. C'est l'opposé même de l'égoïsme, il a un respect prononcé pour les personnes âgées et les générations futures. Sa force est l'écoute. Il agit certes, souvent rapidement sans même réfléchir comme le cœur dicte le plus souvent ses actions, ses intuitions. Il réfléchit ensuite. En revanche ne le prenez pas pour une bonne poire ou un homme naïf. Ce serait se tromper complètement sur lui. Il est plutôt rancunier et si l'on se joue de lui une fois, ce n'est jamais deux. N'oubliez pas que le sang italien coule dans ses veines

(8). Il aime la vie plus que jamais; Surtout depuis qu'il a frôlé la mort. A deux reprises. Bien souvent il a donc conscience de la fragilité de cette existence humaine qui est si brève quand on y pense. La première fut une maladie dans sa jeunesse. Quelque chose qu'il n'a jamais bien compris mais qui avait sérieusement affecté ses poumons. Il lui faut être prudent et à l'écoute d'éventuels souffles au cœur. La seconde fois, ça a été lors d'une course en moto cross. La moto, le quad. Les engins motorisés sur lesquels il peut aller sur des terrains plus ou moins praticables et se donner un peu de frissons. Il aime ça et une chute lui a presque provoqué son départ vers l'au-delà. Mais après quelques semaines de coma et des opérations, il s'en est remis. Une petite cicatrice à la cheville marquera de façon indélébile cet épisode de sa vie. Depuis, il ne s'est pas calmé car les sensations et la vitesse lui plaisent toujours. C'est pour cela que la course de voiture fait aussi partie des choses qu'il aime, occasionnellement. En tout cas, Dante possède une motocross sur laquelle il aime tracer son chemin. Que le chemin soit dessiné ou que ça soit à lui de le tracer. Il n'a peur de rien. La seule chose qui pourrait lui faire peur est ce qui peut arriver à ceux qu'il aime.  

(9). Il riso c'est essentiel dans une vie. Dante le sait et c'est pour cette raison que dès qu'une situation, contexte ou même personne lui permet de faire décrocher un rire ou ne serait-ce qu'un sourire, ça lui fait plaisir et il faut avouer que ce genre de chose est plutôt communicatif. L'italien estime qu'il est vital de connaitre des moments de joie, rire dans les journées mêmes ternes. La vie met tellement d'obstacles sur le chemin des gens qu'il faut savoir tirer le meilleur d'une journée. Qu'elle ait été globalement bonne ou non. Même lorsqu'il a été à des funérailles, il a toujours trouvé un instant pour penser positivement. Dante pleure peu ou s'il le fait, ce ne sera que très rarement en public. Il se veut fort et brave, homme. Ce serait presque une honte de laisser transparaitre une larme. Sauf les larmes de rire. Il n'admettra pas non plus avoir une larme à l'œil dès qu'il entend Con Te Partirò. Cet air, il l'a entendu lorsque la famille a perdu le grand père paternel. Un pilier de la famille et Dante était extrêmement attaché à cet homme auprès de qui il estime avoir beaucoup appris de la vie. Depuis, il est incapable d'écouter ces mots, ces paroles sans avoir une pensée pour son défunt nonno (grand-père en italien). A ce sujet, la dernière fois qu'il a pleuré remonte il y a 3 ans, lorsqu'il a appris la prétendue mort de sa dulcinée.

(10). A Dante non le piace .... les arachides en raison d'une allergie qui se manifeste relativement rapidement tout comme les piqûres d'Hyménoptères. Il doit toujours avoir des médicaments avec lui dans son sac. Quand il est en vacances, il aime prendre son temps pour le petit déjeuner et préparer quelque chose pour accompagner son café. Il s'adapte à l'environnement dans lequel il se trouve, les moyens du bord et aussi aux personnes avec qui il est. L'éducation reçue bien que ses parents ne fassent pas partie de ce qu'on appellerait haute classe sociale lui permet d'être aussi à l'aise avec des gens qui cultivent la terre, qu'avec des gens qui vivent dans les hautes sphères. Il sait qu'en tant que futur chef pâtissier il peut être mené à côtoyer divers mondes vraiment opposés. A Dante le piacciono les enfants, voir du monde donc avoir une vie sociale, les animaux de façon générale, il participe à une association aussi. Il aime s'amuser aussi sans être vraiment sérieux. Il savoure les petits instants de la vie, aussi simples qu'ils soient. Le sport lui permet de se défouler et contempler les grands espaces, la nature. Il est parfois un peu solitaire c'est vrai. Aider son père au domaine ça lui plait également tout comme boire un bon verre de vin le soir. Se réunir avec sa famille... c'est précieux. Au regard de sa loyauté, si jamais on lui plante un couteau dans le dos, il est très peu probable qu'il passe l'éponge, c'est un homme qu'on ne trahit pas. Mais n'hésitez pas à venir le voir, discuter avec lui, il ne mord pas. Pas aux dernières nouvelles du moins.